Kiplekkere Boerderijkip-quiche

Kooktijd:

45 – 60 minuten

Snijtijd:

10 minuten

Aantal ingrediënten:

9 ingrediënten

Moeilijkheidsgraad:

Makkelijk

Ingrediënten:

Geschikt voor 2 personen

• 1 Boerderijkip-kipfilet
• 150 gram champignons
• 1 tomaat
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eieren
• 5 bladerdeeg plakjes
• wat paprikapoeder
• geraspte kaas (optioneel)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 160°.

Snijd de champignons, ui, knoflook en Boerderijkip-kipfilet in blokjes. Snijd de tomaat in plakken. Verhit een pan en bak hierin de groenten en de Boerderijkip-kipfilet tot deze gaar is. Breng op smaak met wat paprikapoeder. Beleg de taartvorm met 4 plakken bladerdeeg. Meng 2 eieren met het groente en kip mengsel en vul hiermee de taartvorm af. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Beleg het mengsel met de plakken tomaat en geraspte kaas.

Bak de quiche in 35 minuten goud-bruin.